npj Science of Food

NPJ SCI FOOD

影响因子：7.8

JCR分区：Q1

新锐分区：农林科学1区

是否综述期刊：N/A

是否预警：不在预警名单内

是否OA：是

出版国家/地区：PEOPLES R CHINA

出版社：SPRINGERNATURE

发刊时间：0

收录数据库：SCIE/Scopus收录/DOAJ开放期刊

ISSN：2396-8370

期刊介绍

npj Science of Food is an online-only and open access journal publishes high-quality, high-impact papers related to food safety, security, integrated production, processing and packaging, the changes and interactions of food components, and the influence on health and wellness properties of food. The journal will support fundamental studies that advance the science of food beyond the classic focus on processing, thereby addressing basic inquiries around food from the public and industry. It will also support research that might result in innovation of technologies and products that are public-friendly while promoting the United Nations sustainable development goals.

Npj食品科学(Npj Science Of Food)是一本由SPRINGERNATURE出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物，主要报道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，出版周期1 issue/year。2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2023年发布的影响因子为6.3，CiteScore指数7.5，SJR指数0.973。本刊为开放获取期刊。 npj《食品科学》是一本在线开放获取期刊，发表与食品安全、保障、综合生产、加工和包装、食品成分的变化和相互作用以及对食品健康和保健特性的影响相关的高质量、高影响力的论文。该期刊将支持推动食品科学发展的基础研究，超越传统的加工重点，从而解决公众和行业对食品的基本询问。它还将支持可能导致对公众友好的技术和产品创新的研究，同时促进联合国可持续发展目标。

年发文量 110

国人发稿量 15.4

国人发文占比 0.14%

自引率 3.8%

平均录取率-

平均审稿周期 6 Weeks

版面费 GBP1790; USD2590; EUR2190

偏重研究方向 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-

期刊官网 https://www.nature.com/npjscifood/

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