Food Hydrocolloids的分区

时间:2023-09-19 14:11:57 | 来源:佩普学术官网 | 浏览:935

中科院分区1区Top期刊:Food Hydrocolloids,影响因子高达10分,欢迎投稿!

  01 基本信息

  期刊ISSN:1085-3278

  收稿方向:《Food Hydrocolloids》期刊的收稿方向包括化学和物理化学表征、流变特性,包括粘度、粘弹性和凝胶特性、组织、质地和感官特性、界面特性,包括分散体、乳液和泡沫的稳定性、混合水胶体系统中的相互作用,包括相行为、络合、共轭、薄膜成型性能,适用于食用薄膜、涂料和活性包装、活性化合物的包封和控释、通过化学、生化和物理过程改变水胶体功能、来自非传统来源的水胶体在食品中具有商业潜力、健康方面,特别是亲水胶体作为膳食纤维的作用。

  稿件类型:《Food Hydrocolloids》期刊接受的投稿类型包括研究论文(普通论文)、综述论文、短信息交流、书评。

  出版商:Elsevier。

  期刊主编:Prifysgol Glyndŵr Wrecsam

02 分区

  《Food Hydrocolloids》在中科院2022年12月最新升级版中,大类学科农林科学位于1区,小类学科应用化学位于1区,食品科技1区,非综述类期刊。

  在JCR分区中,应用化学、食品科技位于 Q1。

03 分区预测

  《Food Hydrocolloids》期刊近三年来在中科院分区等级中十分稳定,是农林科学类Top期刊,未来依旧会稳中有进。

04 其他信息

  1 影响因子

  《Food Hydrocolloids》期刊的影响因子近年来有所上升,2023年最新影响因子为10.7分。

  2 自引率

  《Food Hydrocolloids》的自引率当前为14%,可以放心投稿。

  3 发文量

  《Food Hydrocolloids》近年来发文量有所上升。2019-2020年699篇,2020-2021年776篇,2021-2022年1116篇,目前,2022-2023年期刊被SCI收录的论文787篇。

  4 期刊网址信息

期刊官网: http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/601058/description#description  

投稿链接: https://www.editorialmanager.com/FOODHYD

  5 审稿周期

  《Food Hydrocolloids》期刊官网审稿周期约为5.3周。

  6 版面费

  根据官网显示,《Food Hydrocolloids》是一本接受开放获取期刊。发表文章需要支付US$4650 版面费

05 收录情况

  《Food Hydrocolloids》期刊被5个数据库收录,分别是Science Citation Index Expanded、Biological Abstracts、BIOSIS Previews、Current Contents Agriculture, Biology & Environmental Sciences、Essential Science Indicators。

  06 总结

  《Food Hydrocolloids》期刊是一本具有高质量、广泛研究领域、国际交流平台和学术影响力的期刊,中科院一区Top期刊,发文量稳定,对国人友好,期刊未来发展潜力巨大,审稿周期快,欢迎相关领域学者投稿!